脑溢血是很常见的一种疾病，在患者突发脑溢血的时候家人在做完紧急处理后要及时将其送到医院，在积极接受治疗的同时在饮食方面还有很多是要做注意的，下面一起看看脑出血病人的饮食注意事项有哪些。
应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，胆固醇高的食物也是要少吃的，以免胆固醇浓度过高导致动脉硬化。
患者要吃适量的蛋白质，但是不宜过多，充分的蛋白质可以保证患者体内充足的氨基酸，像蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品就是不错的选择。
多吃新鲜蔬菜和水果，维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，有利于脑溢血病人的康复。
患者在饮食方面要禁忌辛辣刺激性食物，像烟、酒、咖啡都是禁忌的食品。