总胆固醇高是体内总体胆固醇的含量过高，往往预示着肝脏和肺出现了病变，食疗是最好的改善方式。下面来看看总胆固醇高是怎么办。
首先：蔬菜水果和菌藻类等含有丰富的膳食纤维的食物要多吃。比如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等。肝脏利用胆固醇合成胆酸，其中一部分胆酸代谢产物随粪便排出体外，膳食纤维能够促进胆固醇的排除，能够起到降低胆固醇含量的作用。
其次：总胆固醇偏高时减少饱和脂肪的摄入也比较重要，而肉、蛋、奶类食物中，特别是肥肉、荤油和内脏中饱和脂肪含量比较高。所以肥肉和荤油要少吃。
最后：总胆固醇偏高者要控制饮食中胆固醇含量，通常情况下在毫克以下，或者更低。所以动物内脏、蛋黄等含量极高的食物要少吃或者不吃。
注意零食的热量，如每天多吃两把花生，一星期就会增加1.3斤的脂肪；多吃2两葵花子，相当于多吃4两米饭。平时可以多进行一些运动，特别是耐力运动是非常不错的，像慢跑、游泳等。