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病情分析:
在我国人民日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中,以燕麦的经济价值最高,其主要表现在营养、医疗保健和饲用价值均高。①营养价值高。据中国医学科学院卫生研究所综合分析,我国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%,脂肪8.5%,还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素,与其它8种粮食相比,均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富,特别是维生素E,每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人生的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面,人体必需的8种氨基酸含量的均居首位,尤其是含赖氨酸高达0.68克。②医疗保健价值高。燕麦的医疗价值和保健作用,已被古今中外医学界所公认。据1981~1985年中国农科院与北京市心脑血管研究中心、北京市海淀医院等18家医疗单位5轮动物试验和3轮997例临床观察研究证明,裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病。即服用裸燕麦片3个月(日服100克),可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三脂、β-脂蛋白,总有效率达87.2%,其疗效与冠心平无显著差异,且无副作用。对于因肝、肾病变,糖尿病,脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效。长期食用燕麦片,有利于糖尿病和肥胖病的控制.燕麦―――补充营养控制食欲营养专家陈教授解释说,燕麦作为一种古老的粮食作物,生长在海拔1000~2700米的高寒地区,具有高蛋白低碳水化合物的特点;同时燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维,能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外,这正符合现代所倡导的“食不厌粗”的饮食观。而且燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维,能延缓胃的排空,增加饱腹感,控制食欲。含有燕麦的饮食结构有助于长期控制能量摄入,缓慢消化的碳水化合物对血糖的影响。燕麦纤维还可减轻饥饿感,当然就可以有助于减轻体重。如今许多时尚人士都把燕麦列入日常食谱,既补充营养又控制食欲,何乐而不为呢?但现在燕麦制品市场有点“乱”,众多概念的燕麦片让人眼花缭乱。陈教授说消费者要挑选优质燕麦,首先要看清它的原材料,如桂格燕麦片系列产品的原料均为纯优质燕麦,经熟化加工后直接压制而成,最大程度地保持燕麦的营养成分。燕麦和水果等搭配,既营养又好吃,在许多国家和地区成为大家早餐首选的食品之一黑乔麦的营养丰富,蛋白质含量为13%,脂肪含量为3%,其中油酸和亚油酸含量相当高。此外还富含维生素P、B1、B2、VE以及微量元素镁、铁、钙、铜等均比谷物类食品高许多倍,尤其微量元素铜含量居各种粮食之冠。黑乔麦可药用,具有消食、化积、止汗、消炎之功效。因富含油酸和亚油酸,有降低血脂,防止脑血管出血的作用。另外还含有叶绿素和芦丁以及烟酸,而芦丁有降低毛细血管的通透性,加强VE的作用及促进VC在体内的蓄积,烟酸有扩张小血管和降低胆固醇的作用。临床还用黑乔麦治疗高血压、控制糖尿病,增加视力、防治白内障、视网膜炎等

2009-06-02 05:28

17e******52

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病情分析:
荞麦是什么啊?能介绍介绍吗?我也想吃。

2009-06-02 05:31

e8a******cf

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病情分析:
营养都很好,反正比吃精米精面好

2009-06-02 05:34

1ac******48

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病情分析:
燕麦片食品类别:速食食品食品重量:100热量(千卡)367硫胺素(毫克).3钙(毫克)186蛋白质(克)15核黄素(毫克).13镁(毫克)177脂肪(克)6.7烟酸(毫克)1.2铁(毫克)7碳水化合物(克)61.6维生素C(毫克)0锰(毫克)3.36膳食纤维(克)5.3维生素E(毫克)3.07锌(毫克)2.59维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).45胡罗卜素(微克)2.2钾(毫克)214磷(毫克)291视黄醇当量(微克)9.2钠(毫克)3.7硒(微克)4.31荞麦食品类别:谷类及制品食品重量:100热量(千卡)324硫胺素(毫克).28钙(毫克)47蛋白质(克)9.3核黄素(毫克).16镁(毫克)258脂肪(克)2.3烟酸(毫克)2.2铁(毫克)6.2碳水化合物(克)66.5维生素C(毫克)0锰(毫克)2.04膳食纤维(克)6.5维生素E(毫克)4.4锌(毫克)3.62维生素A(微克)3胆固醇(毫克)0铜(毫克).56胡罗卜素(微克)2.4钾(毫克)401磷(毫克)297视黄醇当量(微克)13钠(毫克)4.7硒(微克)2.45荞麦(带皮)食品类别:谷类及制品食品重量:98热量(千卡)292硫胺素(毫克).24钙(毫克)154蛋白质(克)9.5核黄素(毫克).06镁(毫克)193脂肪(克)1.7烟酸(毫克)1.3铁(毫克)10.1碳水化合物(克)59.7维生素C(毫克)0锰(毫克)1.31膳食纤维(克)13.3维生素E(毫克)0锌(毫克)2.9维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克)14.05胡罗卜素(微克)2.2钾(毫克)439磷(毫克)296视黄醇当量(微克)13.6钠(毫克)4硒(微克)1.31认真看了吗?如果认真看了那――就应该很清楚了(*^__^*)嘻嘻……

2009-06-02 05:34

410******39

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病情分析:
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2011-05-29 16:43

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