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病情描述(女) 大白菜的营养价值在那哦?
63cc2@9939.com4个回答2009-07-05 02:00
病情分析：
你好!大白菜含水量高（约95%）,而热量很低,是减肥者的极好食品.一杯熟的大白菜汁能够提供几乎与一杯牛奶一样多的钙.由于部分地区的中国人很少食用乳制品,所以,他们可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙.大豆也是一种钙的良好来源,但是豆类中钙与磷的比值很低,影响钙的吸收,而大白菜的钙磷比值则较高.所以,这两类食物是互为补充的.大白菜是铁质的一般来源,是钾的良好来源,还是维生素A的极好来源.秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大,而大白菜中含有丰富的维生素,多吃大白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果.大白菜中的纤维素不但能起到润肠,促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收.中医认为,大白菜微寒味甘,有养胃生津,除烦解渴,利尿通便,化痰止咳,清热解毒之功效.
2009-07-05 02:10
病情分析：
一杯熟的大白菜汁能够提供几乎与一杯牛奶一样多的钙.由于部分地区的中国人很少食用乳制品,另外钾,维生素A含量也很高的.她的含水量很高,热量低,是减肥的好东西
2009-07-05 02:04
病情分析：
你好! 大白菜确实是个好东西,它的营养成份非常丰富.下面就有我来介绍一下它的营养价值和实用价值. 营养价值：大白菜中含有丰富的维生素,胡萝卜素,粗纤维以及蛋白质,脂肪,钙,磷,铁等.其中的纤维素不但能起到润肠,促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收. 实用价值：中医认为大白菜微寒味甘,有养胃生津,除烦解渴,利尿通便,清热解毒之功.民间也常说：鱼生火,肉生痰,大白菜豆腐保平安.大白菜含有蛋白质,脂肪多种维生素和钙,磷,铁等矿物质以及大量粗纤维,用于炖,炒,熘,拌以及做馅,配菜都可以.特别是白菜含较多维生素,与肉类同食,既可增添肉的鲜美味,又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质,减少致癌物质亚硝酸胺的产生.正如俗语说的：“肉中就数猪肉美,菜里唯有白菜鲜.”白菜除供熟食之外,还可以加工为菜干或者制成腌制品,例如河北的“京东菜”就是用白菜制作的名闻全国的地方特产. 所以,我们可以多吃点白菜,这又经济有有功用,何乐而不为啊!
2009-07-05 02:07
病情分析：
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2011-05-30 20:47
