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沈医师

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病情描述：
维生素B6是泛指比哆类物质的通称,因含有维生素B6活性的物质即是属于比哆醇(pyridoxine),但有此功能者有三种化学形式：(1)比哆醇(pyridoxol),(2)比哆醛(pyridoxal),(3)比哆胺(pyridoxamine).其分子式分别为比哆醇(R=CH2OH),(2)比哆醛(R=CHO),(3)比哆胺(R=CH2NH2). 此物质是无色可溶于水及酒精的结晶体,因含有盐(HCl)的成份,故带有点咸味道.此类物质对热不敏感,但碰到碱性物质或者是紫外线之类时,即将会分解.盐酸比哆醇的融解点约为204~206℃. 三,来源在动物性及植物性食物中含量均微,酵母粉含量最多,米糠或白米含量亦不少,其次是来自于肉类,家禽,鱼,马铃薯,甜薯,蔬菜中.各种食物中每100g可食部份含维生素B6量如下：酵母粉3.67mg,脱脂米糠2.91mg,白米2.79mg,胡麻粕1.25mg,吉士0.8~0.04mg,胡萝卜0.7mg,鱼类0.45mg,全麦抽取物0.4~0.7mg,肉类0.3~0.08mg,牛奶0.3~0.03mg,蛋0.25mg,波菜0.22mg,甘薯0.14~0.23mg,豌豆0.16mg,黄豆0.1mg,橘子0.05mg.维生素B6在肠道的吸收很快,立即分散入动物的组织中,当然进去组织前已经形成了辅?(co-enzyme)---pyridoxal phosphate(PDP),此物质与胺基酸的代谢很有关系.因维生素B6涉及原血红素(Heme)的合成,故缺乏维生素B6时,亦会造成人体或动物的贫血,尤其如非洲婴儿营养不良症及瘦弱者,均有贫血的现象,此多少都与维生素B6缺乏有关.因维生素B6缺乏所引起的贫血,主要是缘由小红血球(microcyte)染色太浅型所引发的不正常贫血,其骨髓亦显示发育不全,此种情形类似与维生素B2缺乏所引起的贫血相同.维生素B6主要作用在人体的血液,肌肉,神经,皮肤等.功能有抗体的合成,消化系统中胃酸的制造,脂肪与蛋白质利用(尤其在减肥时应补充),维持钠/钾平衡(稳定神经系统).缺乏维生素B6的通症,一般缺乏时会有食欲不振,食物利用率低,失重,呕吐,下痢等毛病.严重缺乏会有粉刺,贫血,关节炎,小孩痉挛,忧郁,头痛,掉发,易发炎,学习障碍,衰弱等.可用来治疗的疾病(一)一般疾病动脉硬化,2.秃头,3.胆固醇过高,4.膀胱炎,5.面部油腻,6.低血糖症,7.精神障碍,8.肌肉失调,9.神经障碍,10.怀孕初期的呕吐,11.超体重,12.手术后呕吐,13.紧迫,14.对太阳光敏感等.

2009-07-25 22:11