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薛医师

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病情描述：
肾病患者食疗是不能治病的,但是从饮食上注意还是必须的.宜食（一）豆类：1.绿豆 性寒,能清热利水,患尿路感染的人适宜用绿豆熬汤喝,对发热,尿闭,尿痛的人有利尿解热的功效.2.黑大豆 俗称黑豆,乌豆.能活血,利水,祛风,解毒,善治水肿浮肿之病.《本草纲目》云：“治肾病,利水下气,制诸风热.”3.蚕豆 性平,味甘,健脾利湿,凡患肾炎水肿之人宜食.《湖南药物志》称蚕豆能“利尿”,并有“治水肿：蚕豆100克,冬瓜皮100克,水煎服”的记载.《民间常用草药汇编》亦云：“治水肿：蚕豆50~400克,炖黄牛肉服,不可与菠菜同用.”4.豇豆 能补脾胃,又可补肾.《医林篡要》称它能“渗水,利小便,升清降浊”,适宜肾炎患者食用.5.四季豆 能清热,利尿,消肿.肾炎浮肿尿少者宜食.《陆川本草》记载：“治水肿：白饭豆四两,蒜米五钱,白糖一两,水煎服.”宜食（二）蔬菜：1.冬瓜 有活络肾脏的功能.在夏天,流汗过多时,会将人体内的养分一起排出来,所以体力消耗得很利害,容易使人疲倦.可是,如果体内的水分经过肾脏,再由尿排出来,就不会将体内所需的养分排出体外.这也是为什么夏天一定要多吃冬瓜的理由.冬瓜具有利尿和活络肾脏的功能,绞汁煮成汤喝最好,可加贝类或肉类,竹笋,木耳,瘦肉,牛舌,鸡腿.怕冷又低血压者,喝冬瓜汤一次不要超过1升,但可在一天内分数次喝完.2.莴苣 含丰富的糖类,胡萝卜素和维生素B族,维生素C,维生素E及钙,磷,铁,钾,碘等矿物质,多吃莴苣能提高血管张力,促进利尿.莴苣所含的钾盐,又有利于水和电解质的平衡,有利于排尿,故肾炎患者宜食.3.山药 性平,味甘,为蔬菜之上品,有良好的补益脾肾的作用.凡患慢性肾炎之人宜常食之.肾炎日久,多表现为脾肾气虚.山药补脾益肾,故宜常吃多食,颇有裨益.4.青芦笋 性凉,味甘,有补虚的功效.据有关专家研究,芦笋对治疗肾结石有效,所以,近代有学者指出,患有泌尿系结石的人宜食芦笋.5.荠菜 能健脾利水,补充植物蛋白,荠菜含有较多蛋白,糖类和维生素,且有一定的止血作用,故适宜慢性肾炎,血尿和蛋白尿较多者,煎水代茶饮.6.白木耳 又称银耳,性平,味甘淡,被称为药用蔬菜,是一味清补营养品,能滋肾,润肺,养胃.据研究,白木耳中所含有的银耳多糖能改善肾功能.所以,对慢性肾炎,体质虚弱者来说,白木耳起到扶正强壮的作用,经常食用,尤为适宜.7.黄瓜 能利小便,消水肿.《日用本草》说：“黄瓜解烦渴,利水道.”《千金髓方》记载：“治水病肚胀至四肢肿：黄瓜一个,破作两片不出子,以醋煮一半,水煮一半,俱烂,空心顿服,须臾下水.”8.芹菜 性凉,能平肝利湿,可消除人体浮肿,因为吃了芹菜能够利尿,促使人体组织内过量水分的排泄,得到消除浮肿的效果.所以,水肿病人宜吃.

2009-09-17 11:18