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花医师

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病情描述：
原则是：综合营养,合理搭配,防止偏食.肝病患者每日要摄取足量的维生素,脂肪,碳水化合物,蛋白质.一日三餐要合理搭配,荤素相间,尽可能少食辛辣等刺激性较强的食物,避免养成偏食的不良习惯.每天坚持喝一杯牛奶,吃一个鸡蛋,二到三两精瘦肉（猪,牛,羊,鸡,鱼肉均可）,一块豆腐,每天两种蔬菜（扁豆,菠菜,油菜,芹菜,黄瓜,香菇,木耳等任选）交换搭配,吃两个水果（苹果,梨,桃,香蕉等不限）.尽可能避免食用麻辣火锅,海鲜发物,油炸油煎,动物内脏等不易消化的食品.同时,要禁酒戒烟.在饮食上宜食用一些酸性的蔬菜和水果,例如山楂,杏肉,酸枣,西红柿等.另外,香菇,木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质,对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益.绿色食品是保肝养肝的最佳选择,对于新鲜的蔬菜,患者既可以生食,也可以煮汤,每日交换食用. 肝病患者还应根据自己病情的轻重缓急,遵循个性化的饮食原则.例如肝硬化患者,饮食以软,凉,易消化食物为主,例如馒头,面条,面片,鸡蛋汤,火腿肠等,杜绝食用过硬,过热食品,防止上火,便秘,杜绝食用油炸食物,过硬食品（如烙饼,萝卜等）以及带刺食品（如鲤鱼,鲫鱼,草鱼等芒刺较多）,因为带刺食品很可能划伤患者曲张的胃底和食道静脉,造成消化道出血.肝硬化患者切忌短期内大量食用高蛋白质食物,以防血氨浓度急剧上升,造成肝昏迷.除了应注意以上事项外,已经出现食道或胃底静脉曲张的患者,应避免进食生硬,粗纤维,煎炸及辛辣等刺激不易消化的食品,吃饭不宜过急过快.保持大便通畅,不宜过于用力,以防发生曲张静脉破裂出血.晚期肝硬化病人还应注意控制高蛋白饮食,以防出现肝性脑病.

2009-07-31 18:20