病情描述(女) 可电视上建议糖尿病患者多吃土豆以代替主食
3个回答2010-04-07 18:06
病情描述:
土豆含有大量淀粉,长期以来成为糖尿病人禁忌。其对消化功能、免疫功能都有良好作用。所以,只要适量,糖尿病人可以食用马铃薯。但不可无限制食用,更不能当做主食。
2010-04-07 18:15
病情分析:
患者营养原则 饮食调整目标:接近或达到血糖值正常;体内胰岛素及血糖代谢处良性循环;维持理想体重;预防及治疗并发症;增加机体抵抗力,保持身心健康。 1、合理控制能量,根据个体的不同的情况,使体重达到正常范围。 2、选择复合糖类:最好选用吸收较慢的多糖类谷物,如玉米、荞麦、燕麦、红薯等,在食用含淀粉较多的根茎类食物如土豆、藕的时候,要替代部分主食;限制小分子糖,如蔗糖、葡萄糖的摄入。 3、增加可溶性食物纤维摄入,食物纤维有降低空腹血糖和改善糖耐量的作用。 4、控制脂肪和胆固醇摄入:心脑血管疾病及高脂血症是糖尿病的常见并发症,所以糖尿病患者的饮食应该适当降低脂肪的供给量。脂肪的供给量占每日摄入总能量的20%~30%。胆固醇的摄入量每天不能超过300毫克。限制饱和脂肪酸摄入,如牛、羊、猪油、奶油等动物性脂肪;植物油如豆油、花生油、芝麻油、菜籽油等均含有多不饱和脂肪酸,椰子油除外。 5、选用优质蛋白质:糖尿病患者糖原异生作用增强,蛋白质的消耗增加,所以要增加蛋白质的供给。蛋白质占总能量摄入10%~20%,多选用大豆、鱼、瘦肉等食物。 6、提供丰富的维生素和矿物质:补充B族维生素可以改善神经症状,充足的维生素C可以改善微循环。富含维生素的水果可以在两餐之间吃,对血糖的影响不大,摄入含糖量大的水果要注意替代部分主食,如果是血糖不稳定者慎食。 7、食物多样化:糖尿病患者每天的饮食中最好都包括谷薯类、豆类、蔬菜水果类、肉类、蛋奶类、油脂类等。 8、合理进餐时间:可以定时定量,每天3~6餐。 9、防止低血糖:降糖药物过量;饮食过少或活动突然增多;饮酒等均可能造成低血糖。 10、酒精:100ml/次,最好戒掉。
2010-04-07 18:15
病情分析:
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2011-05-21 21:29