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叶锦超 综合内科

肺炎,冠心病,胃肠炎,肠炎&nbs......【详情】

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病情分析：
您好，目前应用的盐都是加碘盐，碘在高温时会破坏的！建议您炒菜时，应该是在菜快熟时加盐较为合适。

2015-03-20 17:39

贺常见 内科

消化道疾病、药理学 &n......【详情】

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病情分析：
你好：是更好的问题，不是必须的问题。 指导意见： 都说盐在过高的温度下会产生些什么不好的反应或物质，对身体不好。所以通常提倡出锅前一点时间放盐，这样不失食物原有的味道，也少吸收盐分，因为盐在表面更容易感觉到味道，就不用吃那么多盐了，对吗？ 日常经验的积累，慢慢来。

2015-03-20 22:56