病情描述(女) 煮沸、煮透的豆浆保存在冰箱里,隔夜后热一下再喝,这样对身体有影响吗?豆浆的营养会流失吗?加热的方式是选择微波炉,还是在炉子上煮开为好?
756742360@QQ.com4个回答2015-04-15 14:15
病情分析:
你好,豆浆是由大豆加工而成的饮品,口味天然纯正,营养价值极高。自制鲜豆浆或市面售卖的鲜豆浆,均含有丰富的蛋白质和多种营养成分。不过,蛋白质同时也是细菌的营养来源,放置在室温下,容易引起细菌繁殖,导致豆浆腐败。而豆浆腐败后,不仅破坏其中的营养成分,还会引起食物中毒。所以,鲜豆浆最好现做现吃,且一定要煮沸、煮透。这一方面是为了去除其中的抗营养因子,更利于消化吸收;另一方面是为了彻底灭菌。不过,特殊情况下如需要保存,可待冷却后,保存在冰箱里(4摄氏度),营养成分不会流失,但一般不要超过24小时;取出饮用前,最好加热一下。至于用微波炉加热还是在炉子上煮,都可以。
2015-04-15 14:19
病情分析:
鲜豆浆最好现做现吃,且一定要煮沸、煮透就可以了。
2015-04-15 14:29
病情分析:
一般过4个小时就不要喝了.此时已变质.如果你打的是生豆浆,就可以等到明天早上煮熟后再喝.
豆浆高温下易变质,常温下也不易久存,因此应低温保存,所以保存方法是关键,但是也有人喝了隔夜豆浆出现腹泻的,这个要看个人的体质和肠胃道的消化功能了.
2015-04-15 15:30
病情分析:
豆浆最好现做现吃,免得引起胃肠道不适,恶心,呕吐,腹泻症状。
2015-04-15 17:55