病情描述(女) 芋头对人体有什么好处,有哪些营养价值?
923555137@qq.com3个回答2015-06-29 14:35
病情分析:
你好,芋头的营养价值很高。富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。中医认为,芋头性甘、辛、平,入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、乳腺炎、虫咬蜂蜇、急性关节炎等病症有一定作用。值得注意的是,在削芋头皮的时候,留意别让手沾上芋头里渗出的乳白汁液,不然手会奇痒无比。原来这种乳白色的汁液叫皂角甙,是一种刺激性的致痒物质,遇热、遇酸可被分解,所以,削芋头皮的之后最好戴手套,或者刨芋头前在手上涂点醋。一般人群均可食用芋头,但是对于有痰、过敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀。
2015-06-29 14:43
病情分析:
芋头具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对大便干结、甲状腺肿大、乳腺炎、虫咬蜂蜇、急性关节炎等病症有一定作用,注意在削芋头皮的时候,留意别让手沾上芋头里渗出的乳白汁液,不然手会奇痒无比。削芋头皮的之后最好戴手套,或者刨芋头前在手上涂点醋。一般人群均可食用芋头,对于有痰、过敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀。
2015-06-29 14:49
病情分析:
1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
2. 其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用;
3. 芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;
2015-06-29 14:52