全部答案 因不能面诊，医生的建议仅供参考

张******��

病情分析：
你好，反复使用炒菜油，动物性食品中的胆固醇可能被氧化成为氧化型胆固醇，胆固醇有部分融入炒菜油当中，这些油如果被反复加热，胆固醇就会和不饱和脂肪酸一起被氧化，从而给人们带来危险。脂肪酸的不饱和度越高，它们的耐热性越差，受热时更容易发生氧化聚合和水解、裂解、环化等反应，对人体更为有害。

2015-07-15 14:14

罗曼利 五官科

五官科综合  ......【详情】

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病情分析：
油炸食品后剩下的油也不宜反复使用，如果发现已粘稠并起泡沫，说明油已老化，不可再食用应丢弃。用不饱和程度特别高的油，比如葵花籽油，要比用橄榄油做炸锅油时的效果更强。食物中的胆固醇本身并不一定引起血脂升高，与心脏病的危险也没有直接联系；但氧化型胆固醇却是伤害血管内皮和引发动脉硬化的罪魁祸首。在炒菜时，鱼肉蛋中的胆固醇有部分融入炒菜油当中，这些油如果被反复加热，胆固醇就会和不饱和脂肪酸一起被氧化，从而给人们带来危险。

2015-07-15 14:14

李秀兰 妇科

妇科炎症，卵巢综合，细菌感染，产后......【详情】

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病情分析：
使用炒菜油，这些油如果被反复加热，胆固醇就会和不饱和脂肪酸一起被氧化，从而给人们带来危险。

2015-07-15 14:24

刘生根 儿科

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病情分析：
食用油应根据自己的身体情况搭配使用，别老吃一种油。依据个人的饮食习惯及烹调方式，选择“适合”的烹调用油才是最明智的方法。 1。大豆油含有丰富的亚油酸，能预防心血管疾病，人体消化吸收率又高达99%，价格实惠，比较适合老年人食用; 2。对于工作压力大、常吃盒饭的上班族以及女性而言，比较适合选择葵花籽油和玉米油。因为玉米油和 葵花籽油亚油酸含量高、维生素E丰富，对于现代人抵御“三高”、预防心血管疾病和延缓衰老很有好处，而且价格适中，是大众化的营养型食用油。

2015-07-15 14:38