病情描述(女) 有些人消化功能不好好但喜欢吃面条,医生却说米粉更好消化,请问这是有科学道理的吗?
ywfnc2个回答2015-09-29 10:15
病情分析:
米粉比面条更容易消化是因为米粉的生产工艺要求高,需要精制程度高的大米作为原料,同时,由于减少了脂肪和纤维素的影响,进一步提高了米粉的消化率。面条由小麦粉制成。由于小麦的蛋白质比大米蛋白质韧性强,因而不需要糊化即可成形制作面条。也就是说,制作面条不一定需要精制的小麦粉,因而面条的纤维含量稍高于米粉,而且蛋白质含量也高于米粉。因此,米粉比面条更易于消化。
2015-09-29 10:18
病情分析:
米粉经过加工,减少了脂肪和纤维素的影响,进一步提高了米粉的消化率。
指导意见:
注意多吃新鲜蔬菜水果,多吃易消化的食物,少吃辛辣刺激性食物。
2015-09-29 13:18