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许振强 泌尿外科

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病情分析：
蔬菜、水果含有丰富的膳食纤维，因而有人认为，多吃点蔬菜可以替代粗粮，其实并不然，蔬果和粗粮配合食用才能获得更多营养。 膳食纤维分为可溶性和不可溶性两类，两者在人体中的作用有一定的差异。蔬菜水果中多为不可溶性膳食纤维，而粗粮含有较多的可溶性膳食纤维。后者可促进肠道蠕动，对预防肠癌、便秘、糖尿病和高血脂有更好的效果。
指导意见：
更重要的是，粗粮中的膳食纤维含量更高，例如燕麦、荞麦等常见的粗粮，膳食纤维含量为5％左右；干大豆的膳食纤维含量，更是高达到15％左右。然而，常见的蔬菜、水果的膳食纤维含量平均仅约1％。

2015-11-25 11:09

罗曼利 五官科

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病情分析：
也可以带些萝卜，花椰菜，土豆，四季豆等蔬菜，反正只要不是绿叶蔬菜，产生的硝酸盐就会少一些的！
指导意见：
用五谷杂粮饭能代替蔬菜，完全可以，

2015-11-25 11:08