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病情描述：
黑豆又名黑大豆、乌豆，为一年生草本豆科植物大豆的黑色种子。黑豆的营养成分是全面而丰富的，它也是中国数千年来，中医界一致肯定为养生豆科食物的代表。 （A）黑豆提供旺盛的活力：黑豆的蛋白质含量高达36~40%，相当于鸡蛋的3倍，牛奶的12倍，含有18种氨基酸，其中人体新陈代谢作用所必须的8种氨基酸含量比FDA（食品药物管理局）所规定的标准还高。因此黑豆是人体充沛体力，抗衰防老的元素之一。 （B）神奇的通便功能：黑豆所含有的纤维质量是豆科植物之冠，其粗纤维含量高达7.1%，膳食纤维高达16.8%。由于纤维具有促进胃肠蠕动功能，因此对于预防便秘、促进排泄肠道畅通，有毒废弃物顺利排放的强大功能，身体自然健康！ （C）降低胆固醇：黑豆含有19%的油脂，其中有高达80%为不饱和脂肪酸，能满足人体对脂肪需求外，更有降低胆固醇、同时有软化血管、防止动脉硬化、阻塞的作用。 （D）健脑益智、延缓大脑老化：黑豆含有多种丰富矿物质，如钙、磷、铁等，其次有锌、铜、镁、硒、氟、钼、皂茸素也很多。这些矿物质对增进血液流通，保持身体器官机能完整，延缓老化都是必要的元素。尤其铁、磷、锌等元素，都是防治大脑钝化的重要物质。 需要注意的是，吃黑豆应适可而止，吃的太多，易发生高尿酸及痛风。长期吃黑豆，一天数量最好不超过十颗，而且应该先验血，了解自己尿酸值是否正常，以免吃出问题。除尿酸过高的人不宜食用太多外，肠胃功能不好的人，也最好不要生吞黑豆

2009-01-10 06:52