病情描述(女,71岁) 野菜健康美味可以天天吃吗?
bujdg1个回答2016-03-17 09:31
病情分析:
野菜有营养,但不是灵丹妙药
野菜之所以受到追捧,是因为其鲜美的外形、独特的味道、短暂的季节性,还有就是它含有不少的营养物质。根据现代营养学的知识,野菜应该归类到蔬菜,它们的营养成分和普通的蔬菜差不多。有这样几个特点:
● 含的水分多,有65%-95%的水分。
● 含的胡萝卜素、维生素C和核黄素等丰富,特别是绿色、深绿色的野菜中。
● 矿物质,如钙、钾、镁的含量也较高。
● 膳食纤维丰富,可以促进胃肠蠕动,减少便秘。
● 含较多的植物化学物质,有利于健康。
指导意见:
吃野菜的四项注意
1。 不认识的野菜不采、不吃。有的野菜看上去绿油油的很是可爱,但不能食用。采摘野菜时一定注意,不认识的不采、不吃。
2。 路边的野菜不要采。路边生长的野菜容易受到污染,垃圾地上、路边的野菜不要采。
3。 做好前处理。一些野菜有微毒,需要经过煮、浸泡才能去毒,一定要认真处理好后再吃。
4。 不要贪吃。野菜毕竟是野菜,没有成为“家常菜”一定有它的原因,这是我们前辈在亲身实践中得来的经验。但野菜就是野菜,,不宜天天吃、吃很多。吃野菜重在尝鲜、品味,为紧张的生活增添些春天的色彩和滋味。
2016-03-17 09:35