病情描述(女) 长期以来人们一直接受这样的说教,即早餐要吃饱,但这其中的原因,知道的人也许并不多。最近一个新的研究找出了答案。美国的研究人员发现,早餐吃得饱的人较少患肥胖症或糖尿病。因为吃早餐的人发生胰岛素拮抗的可能性要降低35-50个百分点。所以心脏病的发病率也有一定的降低。 胰岛素拮抗是一种代谢紊乱性疾病,主要表现为人体不能有效地利用葡萄糖。这种患者很容易发展成为糖尿病或心脏病。 研究发现,吃全谷类的食品能够使胰岛素拮抗的发生率降低15%。并且养成吃早餐的习惯,可以帮助人们控制一天之中的饥饿感。研究人员认为,发生这种现象的原因可能跟激素水平有关,因为胰岛素能够控制血糖的水平,而血糖的水平则与人们的饥饿感有关。
a11d8b63@9939.com6个回答2009-02-01 04:42
病情描述:
夏天,一些人贪图凉爽,早餐喝蔬果汁代替热乎乎的豆浆、稀粥。这样的做法短时间内也许不觉得对身体有什么影响,但长此以往会伤害“胃气”。 从中医角度看,吃早餐时是不宜先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶的。吃早餐应该吃“热食”,才能保护“胃气”。中医学说的胃气,其实是广义的,并不单纯指“胃”这个器官而已,其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。因为早晨的时候,身体各个系统器官还未走出睡眠状态,假如这时候你吃喝冰冷的食物,必定使体内各个系统出现挛缩、血流不顺的现象。也许刚开始吃喝冰冷食物的时候,你不觉得胃肠有什么不舒服,但日子一久或年龄渐长,你会发现怎么也吸收不到食物精华,好像老是吃不结实,或是大便老是稀稀的,或是皮肤越来越差,或是喉咙老是隐隐有痰不清爽,时常感冒,小毛病不断。这就是伤了胃气,伤了身体的抵抗力。 因此早上第一个食物,应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆等等,然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。因为牛奶容易生痰、产生过敏,因此牛奶较不适合气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿气候地区的人饮用。
2009-02-01 04:45
病情分析:
由于酸奶是从纯奶发酵而来,因此对合格的酸奶的理化指标是有要求的,即蛋白质、脂肪等营养成分含量不低于纯牛奶。有些人对喝鲜牛奶感到不适应,会出现腹胀、腹泻等症状,这种现象称之为乳糖不耐症。酸奶最突出的优势就在于可以消除或减轻乳糖不耐症。 另外,酸奶有预防胃肠道感染、增强免疫力、防治便秘、防癌等作用。 既然酸奶具有多种保健功效和益处,而且营养成分又与牛奶相同,那么对消费者来说酸奶能否作为一种长期的营养来源而代替牛奶呢?乳制品和营养学专家的回答是肯定的。但牛奶与酸奶在食用方式上有所不同。牛奶可以加热后食用,而酸奶的贮存温度为4摄氏度左右,饮用时不宜加热。对个人来说只要能适应这种“冷”饮方式,那么长期喝酸奶以代替牛奶不成问题。但对婴儿还是喝鲜牛奶为好。
2009-02-01 04:48
病情分析:
科学证明,早餐对于中小学生所需营养和健康是非常重要的。美国科学家实验证明,在其余实验条件相同的情况下,吃高蛋白早餐的孩子成绩优于吃素食早餐者,而不吃早餐孩子的学习成绩更差。现在有学生学习任务重,忽视早餐,既能影响孩子正常学习,又可引起多种疾病。 如不吃早餐容易患消化道疾病。会降低大脑功能,影响大脑发育。不吃早餐体内胆固醇高。长期不吃早餐还容易患胆结石,并影响儿童发育。 很多人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋品、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪,但均为含硫磷元素多的食物,属于酸性,而蔬菜不仅富含胡萝卜素和多种水溶性维生素,还含有很多钙、钾、镁,因此属于碱性食品。如果饮食搭配不当,便会引起体内生理上酸碱平衡的失调。酸性食品在饮食中超量,容易导致血液偏酸性,使血液色泽加深、粘度增大,还会出现缺钙症。若是儿童则容易患皮肤病、疲劳倦怠、胃酸过多、便秘。 最近,营养学家建议,学生早餐既要能提供足够的热量,又要能活跃脑功能。早餐一定要吃好,最好搭配一些新鲜蔬菜。早餐应占全天总热能25―30%,能量来源比例是蛋白质提供的能量占总能量11%―15%,脂肪应占20―30%,碳水化合物应占55―65%。 早餐有两类食物不宜多吃:一类是以碳水化合物为主的食品,因含有大量淀粉和糖分,进入体内可合成更多的有镇静作用的血清素,致使脑细胞活力受限,无法最大限度地动员脑力,使工作和学习效率下降;另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物,因摄入脂肪和胆固醇过多,消化时间长,可使血液过久地积于腹部,造成脑部血流量减少,因而导致脑细胞缺氧,整个上午头脑昏昏沉沉,思维迟钝。脑营养学家认为,科学的早餐原则应以低脂低糖为主,选择猪瘦肉、禽肉、蔬菜、水果或果汁、低脂奶等富含蛋白质、维生素及微量元素的食物,再补以谷物、面食为妥。
2009-02-01 04:46
病情分析:
谢谢汪大夫送来的知识!真是及时雨。
2009-02-01 04:45
病情分析:
有时懒,有时不知早餐怎么吃,身体不舒服,现在知道该如何吃了。
2009-02-01 04:50
病情分析:
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2011-05-21 18:47