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病情描述(女，30岁) 老公有些贫血,朋友介绍我一道可以帮助生血的菜，就是洋葱炒肝片，可是我不会做这道菜。能否告诉我做菜的方法呢？
ywfnc2个回答2016-09-22 19:03
病情分析：
建议：洋葱炒肝片 用料：猪肝500克，洋葱500克，姜汁半匙，蒜头2瓣，酒1匙，糖1匙，酱油2匙，淀粉3匙。 做法：a将猪肝切片，洋葱切块，蒜头稍拍一下。b用大碗注入开水，下肝片快速搅散，倒去开水，加姜汁，少量酒，酱油，淀粉1匙半搅匀。c锅内放油烧热，先炒洋葱、蒜粒，随后下肝片，再以余下配料调味，炒好起锅。
2016-09-22 19:08
病情分析：
建议：1.猪肝切片后彻底冲洗干净，然后用清水浸泡至少30分钟。这个步骤主要是去除猪肝中的污血与毒素，一定要认真做好。洋葱切丝，青葱切寸段.2.然后把浸泡过的肝片再冲洗沥干水分，用淀粉和米酒拌匀去腥保嫩3.烧开一锅水，关火。把肝片丢进去马上用划散，烫一下就用冷水冲凉。这个时候其实肝片有六成熟了，血沫啥的也基本出干净了4.锅里烧热1匙素油，先爆香洋葱丝。等洋葱丝软了成透明的状态了，下肝片，马上生抽白糖跟着下去，大火翻炒1到2分钟就加入青葱起锅
2016-09-22 19:10
