病情描述(男,41岁) 距离菜市场较远,每次买蒜等食材,都会多买一点,可放置家中时间长,蒜长芽了还能吃吗 想要得到的帮助:会中毒吗
dgkxa1个回答2019-02-19 15:09
病情分析:
您好,建议观察一下大蒜的具体症状,如果发芽还伴随着发霉的迹象,就不可以吃了。但是如果是正常的青绿色的芽发出来的话,那么是可以正常吃的,而且比没有发芽的大蒜营养价值还更高一些,大家可以放心吃的。剥开发芽的大蒜,会看到中间产生了蒜的绿色嫩苗。绿色嫩苗从蒜瓣中长出来之后,就是蒜苗这种绿叶蔬菜。
指导意见:
平时在市场买蒜的时候,也要注意对蒜的质量进行把关,家中的蒜发芽,可以把蒜苗种在土里继续生长,叶子长大后就叫做青蒜。吃不惯大蒜瓣的人可以直接食用蒜苗,蒜苗的维生素含量超过大蒜瓣,也有一定的杀菌能力。大蒜籽收获以后,休眠期一般为2—3个月。休眠期过后,在适宜的气温(5—18℃)下,大蒜籽便会迅速发芽、长叶,消耗茎中的营养物质。
2019-02-19 15:10