病情描述(女,23岁) 医生您好,我前段时间买的花生没保存好发霉了,请问花生发霉了还能吃吗?花生的保存方法? 想要得到的帮助:花生发霉了还能吃吗?花生的保存方法?
ymvwk1个回答2019-04-18 16:35
病情分析:
您好,发霉的食物不能吃,因为霉菌主要是一种致癌的黄曲霉,而且且这种毒素很难清除,多洗和高温消毒均不能除有毒物质。黄曲霉毒素非常耐热的,可达270摄氏度高温,一般加热处理不能使其分解,因此发霉的花生一定不能吃。
指导意见:
建议您平时可以密封干燥保存花生,不要放在潮湿的环境中,多晒晒太阳。把花生装在食品袋中扎紧口,在放在冰箱冷冻,两年都没事,拿出来就可以炒煮。将花生米放入开水中烫一下,迅速取出晒干,可以将表面的细菌杀死,也能收到防虫防霉的效果。
2019-04-18 16:38