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雍医师

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病情描述：
你好!脑中风能吃无花果的.1. 无花果可食率高,鲜果可食用部分达97%,干果和蜜饯类达100%,且含酸量低,无硬大的种子,因此尤适老人和儿童食用.　　2. 无花果含有丰富的氨基酸,鲜果为1.0%,干果5.3%;目前已经发现18种.不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值,且尤以天门冬氨酸（1.9%干重）含量最高,对抗白血病和恢复体力,消除疲劳有很好的作用.因此,国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”.　　3. 无花果干物质含量很高,鲜果为14-20%,干果达70%以上.其中,可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（干重）,果糖占31.2%（干重）而蔗糖仅占7.82%（干重）.所以热卡较低,在日本被称为低热量食品.国内医学研究证明,是一种减肥保健食品.　　4. 无花果含有多糖,占6.49%（干重）,主要为阿拉伯糖和半乳糖,对抗衰老有一定作用.　　5. 无花果含有多种维生素,特别是含有较多的胡萝卜素,鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g,居于桃,葡萄,梅,梨,柑桔,甜柿以上.　　6. 无花果含有大量对人体有益有无机元素成分,而不含有易致癌的Co,Cd,Pb,等无机元素.对增强机体健康和抗癌能力有良好作用.　　7. 无花果的果,枝,叶中含有丰富的酶类,以蛋白质分解酶最多,其次是脂肪酶,淀粉酶,超氧化岐酶（SOD）等,用其果实作饭后水果,有助于消化的良好效果.近几年来,利用无花果提取SOD酶,开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破,使无花果身价倍增.　　8. 无花果富含食物纤维,其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质,使肠道内各种有害物质被吸附排出,净化肠道,促进有益菌类在肠道的繁殖,能起到抑制血糖上升,维持正常胆固醇含量,排除致癌物质的作用.　　9. 无花果还有苹果酸,草酸,延胡索酸,琥珀酸,丙二酸,吡咯烷羧酸,莽草酸,奎宁酸,甘油酸等酸类.类黄酮,芸香苷酮糖,醛糖,树酯等.以及苯甲醛,呋喃香豆素内酯,补骨酯素,佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分.

2009-08-08 12:38